Il y a la poutine classique, et puis il y a celle qui a su se tailler une place dans le cœur de bien des Québécois : la poutine italienne. Ici, on troque la sauce brune traditionnelle pour une généreuse sauce à la viande à l'italienne, celle-là même qu'on verse sur les spaghettis. Le résultat ? Un plat réconfortant, plus riche, qui a ses inconditionnels. Chez Casse-croûte Pierrot, à Limoilou, on comprend pourquoi elle ne se démode pas.
Qu'est-ce qui distingue la poutine italienne ?
La base reste la même que pour n'importe quelle poutine : des frites maison et du fromage en grains frais. Toute la différence se joue dans la sauce. Au lieu de la sauce brune au goût plus neutre, la poutine italienne se nappe d'une sauce tomate à la viande, parfumée et plus consistante.
C'est un peu comme déposer une portion de spaghetti sauce à la viande directement sur un cornet de frites au fromage. Deux classiques du réconfort qui se rencontrent dans la même assiette : difficile de résister.
La poutine italienne, c'est le mariage parfait entre la frite-fromage et le souper de spaghetti du dimanche.
Pourquoi elle a ses fidèles
La poutine italienne ne plaît pas par hasard. Elle coche plusieurs cases pour qui cherche un repas nourrissant et savoureux.
- Plus de goût : la sauce tomate et la viande apportent une richesse que la sauce brune n'a pas.
- Plus nourrissante : avec la viande dans la sauce, c'est un repas complet à elle seule.
- Un côté réconfortant familier : elle rappelle les soupers de spaghetti maison.
- Une belle alternative : parfaite quand on veut changer de la classique sans trop s'aventurer.
Pour les amateurs de sauce à la viande, c'est souvent un coup de cœur immédiat. Une fois qu'on y a goûté, on revient.
Classique ou italienne : comment choisir ?
Les deux ont leurs mérites, et le choix dépend surtout de votre humeur du moment. Voici quelques repères pour vous décider.
- Envie de pur réconfort traditionnel ? La classique et sa sauce brune.
- Envie de quelque chose de plus relevé et nourrissant ? L'italienne.
- Grosse faim ? L'italienne, avec sa viande, cale davantage.
- Vous hésitez ? Essayez les deux à des soirs différents et tranchez vous-même.
Vous trouverez nos poutines et tous les classiques qui vont avec dans notre menu de casse-croûte.
Une fringale ? On s'en occupe.
Poutine, classiques du casse-croûte et mets préparés — sur place, à emporter ou livrés à Limoilou et à Québec.
Savourer une poutine italienne à Limoilou
Rien ne vaut une poutine italienne bien chaude, surtout en fin de soirée. Chez Casse-croûte Pierrot, sur la 1re Avenue à Limoilou, on la sert tard dans la nuit, sur place, à emporter ou en livraison dans Limoilou et à Québec. Que ce soit pour un souper réconfortant ou une fringale nocturne, elle est là quand vous en avez envie.
Qu'est-ce qu'une poutine italienne, exactement ?
C'est une poutine où la sauce brune classique est remplacée par une sauce à la viande à l'italienne, façon sauce à spaghetti. Frites et fromage en grains restent la base.
La poutine italienne est-elle plus nourrissante que la classique ?
Généralement oui, puisque la sauce contient de la viande. Elle constitue un repas plus complet et cale davantage qu'une poutine classique du même format.
Peut-on se faire livrer une poutine italienne ?
Tout à fait. On livre à Limoilou et dans plusieurs secteurs de Québec. Pour la garder au meilleur, mangez-la dès la réception, ou demandez la sauce à part si le trajet est long. Appelez-nous au 418-529-4273.